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Wo wahre Schätze im Weinkeller lagern

In unserem begehbaren Weinkeller lagern 700 Positionen edler Tropfen und Spezialitäten. Als Genussbegleiter zu Kulinarien ist das passende Glas Wein die ideale Abrundung. Santé!

 

 

Vor Jahrhunderten prägten Weinberge und Torggel das Ortsbild im Oberdorf. Hier lag einst das Weinbergzentrum  Dornbirns, das erst im 17. Jahrhundert verschwand.

 

Weinkultur wird im Verwalter seit Jahren groß geschrieben: Exzellente Küche und ein guter Wein schmeicheln dem Gaumen gleichermaßen. Unser Gewölbekeller mit stets gleichbleibender Temperatur zwischen 10 und 16 Grad bietet ideale Voraussetzungen für die Lagerung von ca. 6.000 Flaschen Wein.

Auf die laufend gepflegte Weinkarte wird großes Augenmerk gelegt. Viele junge und alte Schätze bilden eine gepflegte, internationale Genussauswahl, die vom Sommelier Toma Nikaj zusammengestellt worden ist. Verwaltet und empfohlen werden sie durch unseren Jung-Sommelier Raphael Müller. Den Schwerpunkt bilden europäische Weine - gutgereifte Jahrgänge kleiner, feiner Weingüter aus Italien und Frankreich. Unterschiedliche Jahrgänge guter Winzer und Erlesenes aus österreichischen Regbgärten sorgen für vinophile Genussstunden.

Die ansprechende Vinothek steht für Apéros und Verkostungen offen. 

Unsere Weinkarte finden Sie hier. 

Toma Nikaj
„Das Weinangebot im Verwalter orientiert sich nicht an Designtrends, sondern ist das Resultat gesammelter Erfahrung. Mit der exzellenten Küche von Gerald Leininger wird ein sinnliches Erlebnis von Kulinarik und Wein geschaffen.”
Toma Nikaj, Sommelier Cartello Weine
Unser Weinkeller steht für Apéros und Verkostungen offen.
Unser Weinkeller steht für Apéros und Verkostungen offen.
In unserem Weinkeller werden ca. 6.000 Flaschen Wein bei perfekten Bedingungen gelagert
In unserem Weinkeller werden ca. 6.000 Flaschen Wein bei perfekten Bedingungen gelagert
In unserem Weinkeller lagern wahre Schätze
In unserem Weinkeller lagern wahre Schätze
Verwaltet und empfohlen werden die Weine durch unseren Jung-Sommelier Raphael Müller
Verwaltet und empfohlen werden die Weine durch unseren Jung-Sommelier Raphael Müller
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Zum Verwalter in Dornbirn Betriebs GmbH

Schlossgasse 1

6850 Dornbirn

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